Bolo de Aveia e Ameixas

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Ingredientes (12)

Massa


Recheio


Cobertura



Preparo

Cobertura

  1. Bata os ovos até espumar e crescer e vá adicionando o adoçante em pó. Misture a farinha de aveia com a farinha de rosca e alterne com o leite fervido e a margarina. Por último, adicione o fermento em pó. Asse em uma forma retangular média untada e polvilhada com farinha de rosca, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar. Cozinhe as ameixas com 1 xícara (chá) de água até amaciar. Bata em um processador até ficar uma pasta. Corte o bolo em 2 e recheie com a ameixa. Bata os ingredientes da cobertura até ficar uma farofa. Coloque sobre o bolo.

Rendimento: 20 porções

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