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Bolo de Banana Pobre ( sem leite)

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  1. Bolo de Banana Pobre ( sem leite) Massa

    - 17 colheres (sopa) de farinha de trigo
    - 13 colheres (sopa) de açúcar
    - 1 colher (sopa) de fermento em pó
    - 12 bananas nanicas bem maduras
    - pedacinhos de margarina
    - óleo de soja para untar
    - 2 ovos inteiros

    Modo de Preparo
    Misture todos os ingredientes secos até formar uma farinha. Corte as bananas ao comprido, em 3 partes.
    Para a montagem: unte, uma assadeira com óleo, coloque uma camada de farinha (não muito grossa), cubra com fatias de banana, coloque pedacinhos de margarina e assim por diante, até terminar com uma camada de farinha. Bata, os ovos inteiros com uma pitada de sal, por sobre o bolo cobrindo tudo. Asse, em forno quente até dourar os ovos. Se preferir polvilhe canela em pó..

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