Bolo de Banana Vegano

Ingredientes (9)

• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 e 1/3 xícaras de óleo vegetal
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 6 unidades de banana
• 3/4 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
• 1/2 xícara (chá) de água

Como Fazer

1. 1.
   Misture farinha, fermento e sal com a ajuda de um fouet em um recipiente.
2. 2.
   Misture óleo, açúcar e banana em outro recipiente.
3. 3.
   Junte as duas massas.
4. 4.
   Acrescente o coco, a canela e a água.
5. 5.
   Bata tudo com a ajuda de uma colher de pau ou uma batedeira.
6. 6.
   Coloque toda a massa numa forma de furo untada e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos em forno médio.
7. 7.
   Aguarde 40 a 60 minutos, a depender a potência do seu forno ou até o palito ou a faca inserida na massa sair limpo/a.
8. 8.
   Ao desenformar polvilhe com canela e açúcar.