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Bolo de Batata com Carne Moída

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  1. Ingredientes

    Massa
    - 1/2 Kg de batata cozida e amassada
    - 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    - 1 colher (sopa) de queijo ralado
    - 1 ovo
    - sal a gosto

    Recheio
    - 1/2 Kg de carne moída
    - 1/2 cebola média picada
    - 2 tomates médios picados sem sementes
    - 1 colher (sopa) de azeite
    - 1 folha de louro
    - sal e pimenta-do-reino a gosto
    - 1 gema para pincelar

    Modo de Preparo
    Para a massa, misture todos ingredientes até formar um purê firme. Reserve. Para o recheio, refogue a cebola e o tomate no azeite. Junte a carne e o louro. Deixe dourar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve. Espalhe metade do purê no fundo e nas laterais de uma assadeira untada. Distribua o recheio e cubra com o restante do purê. Pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar..

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