Bolo de batata com carne moida

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Lave bem as batatas e leve para cozinhar, com a casca, em água fervente. Ainda quentes, descasque-as e passe pelo espremedor. No fogo, junte à batata espremida, o leite quente e a manteiga. Mexa bem e retire do fogo. Adicione o queijo ralado e mexa. Deixe amornar e junte duas gemas. Mexa novamente. Bata em neve as claras e misture delicadamente ao purê de batatas. Em prato refratário, faça camadas alternadas de purê e a carne moída, terminando com a batata. Pincele com a gema restante e leve ao forno para gratinar.

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