Bolo de batata doce

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. 1.
    Faça uma calda com o açúcar e a água por 15 minutos de fervura.
  2. 2.
    Junte a manteiga e deixe esfriar, descasque as batatas e passe-as pelo espremedor; desfaça a farinha de trigo no leite de coco, junte os ovos batidos (claras e gemas), a calda, a batata e passe por uma peneira.
  3. 3.
    Leve ao forno para assar (220ºC) em forma de anel untada com manteiga.

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