Bolo de Batatas

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Ingredientes (1)

Preparo

  1. Bolo de Batatas Bolo de Batatas Receita indicada por: Itaci da Cunha Caldeira Ingredientes: - 12 batatas cozidas e espremidas - 2 colheres de sopa de margarina - 4 ovos separados, claras em neve - 2 xícaras de chá de farinha de trigo - 3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado - sal e pimenta a gosto - 1/2 xícara de chá de salsa pícada - 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Modo de preparo: Passar as batatas no espremedor, juntar os demais ingredientes, menos as claras e o fermento, bater bem. Juntar por últimos as claras em neve e o fermento. Coloque a massa numa assadeira untada e leve para assar. Cobertura: Cubra com maionese e enfeite com o que quiser, por exemplo: ervilhas, cenoura ralada, atum em lata, etc... Também pode cobrir com um molho de tomates bem gostoso, no lugar da maionese. Foto: Douglas Tadeu Aby SaberFilho.

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