Bolo de Beterraba

Ingredientes (7)

• 2 beterrabas médias (se forem orgânicas ainda mais gostosas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 4 unidades de ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como Fazer

1. 1.
   Coloque no liquidificador os ovos, a beterraba, o óleo, e o sal bata bem coloque a farinha, o açúcar em uma tigela misture tudo com uma espátula, ou com batedeira de mão, por 4 minutos.
2. 2.
   Acrescente o fermento e misture com colher de pau delicadamente.
3. 3.
   Lembre-se que fermento nunca deve ser batido.
4. 4.
   Leve para assar, em forma untada e enfarinhada, em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.