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Bolo de castanha-do-Pará com chocolate e marshmallow

Bolo de castanha-do-Pará com chocolate e marshmallow

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

25 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,85

Informação nutricional

Valor nutricional

324,56 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 18/03/2008

Ingredientes

Recheio 1

Recheio 2

Cobertura

Como Fazer

  • 1. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

  • 2. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite.

  • 3. Desligue e adicione a farinha, as castanhas moídas e o fermento e misture delicadamente.

  • 4. Despeje em forma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada.

  • 5. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

  • 6. Retire do forno e espere amornar. Reserve.

  • 7. Desenforme e corte o bolo em três partes iguais. Sobre uma das partes, espalhe o recheio de Chocolate e cubra com a outra parte da massa.

  • 8. Espalhe o recheio de baba de Moça e cubra com a ultima parte da massa.

  • 9. Espalhe o marshmallow sobre todo o bolo e cubra com castanha-do-Pará moída ou confeitos coloridos conforme a foto acima.

  • 10. Dica - decore com morangos ou frutas vermelhas e hortelã.

Recheio 1

  • 1. Recheio de Chocolate Em uma tigela, aqueça o Creme de Leite em banho-maria e misture o Chocolate picado.

  • 2. Mexa até formar um creme homogêneo. Reserve.

Recheio 2

  • 1. Em uma panela, misture o Leite condensado com o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

  • 2. Assim que ferver cozinhe por cerca de 1 minuto, para engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Reserve.

Cobertura

  • 1. Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.

  • 2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.

  • 3. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

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