Bolo de Cenoura com Creme de Milho e Cobertura de Chocolate

Ingredientes (10)

• 1 xícara (chá) de creme de milho (fubá) peneirado com 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) (menos 1 dedo) de óleo
• 2 ovos inteiros
• 2 cenouras médias

Cobertura

• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) cheias de achocolatado em pó
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

1. 1.
   Bata no liquidificador as cenouras e todos os ingredientes líquidos.
2. 2.
   Coloque os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.
3. 3.
   Adicione o que foi batido no liquidificador.
4. 4.
   Misture bem, até ficar homogêneo.
5. 5.
   Unte uma forma e leve para assar por cerca de 40 minutos.
6. 6.
   Depois de assado coloque a cobertura por cima.

Cobertura

1. Leve ao fogo baixo até engrossar.