Bolo de Cenoura com Frutas Secas
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2h51
20 porções
Valor nutricional
180,82 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Pré-aqueça o forno em 180° e unte uma forma de bolo inglês com manteiga.
2. Forre-a com papel-manteiga e unte por cima.
3. Peneire a farinha junto com o fermento, a canela e o açúcar.
4. Junte a cenoura ralada, as nozes, as raspas de laranja e as passas.
5. Misture bem. Numa vasilha à parte, com um fouet, bata os ovos e o óleo só até ficar homogêneo.
6. Junte essa mistura com os ingredientes secos e incorpore tudo.
7. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 45-50 minutos (o meu assou em menos de 40 minutos, vai depender do forno).
8. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e depois desenforme.
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Dicas
Fonte: http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2008/11/bolo-de-cenoura-e-frutas-da-elvira.html