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Bolo de Cenoura Integral

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Ingredientes (16)

Massa


Cobertura



Preparo

Massa

  1. 1.
    Unte uma forma de bolo com furo no meio, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
  3. 3.
    Na batedeira, junte o açúcar, os ovos e o óleo e bata por 5 minutos, em velocidade alta.
  4. 4.
    Enquanto isso, passe a farinha, o fermento e as especiarias por uma peneira.
  5. 5.
    Diminua a velocidade da batedeira e junte os ingredientes peneirados ao creme de ovos.
  6. 6.
    Bata apenas para misturar.
  7. 7.
    Desligue a batedeira e misture (com uma colher) a cenoura ralada e as uvas passas.
  8. 8.
    Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido para assar por cerca de 40 minutos.

Cobertura

  1. 1.
    Na batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar um creme bem fofinho.
  2. 2.
    Quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

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