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Bolo de cenoura light

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Já Fiz

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Ingredientes (10)

Cobertura



Como Fazer

  1. 1.
    Preaqueca o forno a 180ºC (temperatura média).
  2. 2.
    Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  3. 3.
    Peneire a farinha de trigo, o fermento e o adoçante.
  4. 4.
    Limpe as cenouras e corte em pedaços.
  5. 5.
    No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos sem as cascas e o óleo.
  6. 6.
    Bata até obter um creme homogêneo.
  7. 7.
    Transfira o creme do liquidificador para uma tigela.
  8. 8.
    Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher.
  9. 9.
    Na fôrma untada, coloque a massa e leve ao forno para assar por 50 minutos.
  10. 10.
    Para verificar se o bolo está assado, espete um palito.
  11. 11.
    Se o palito sair limpo, está pronto.
  12. 12.
    Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme sobre um prato.

Cobertura

  1. 1.
    Numa panela pequena, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
  2. 2.
    Mexa por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar.
  3. 3.
    Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo.
Já Fiz

Rendimento: 20 porções
Crédito:  http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=926

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