Bolo de Cenoura

Ingredientes

• 1. Limpe e corte a cenoura em pedaços pequenos.

• 2. Bata no liquidificador : ovos, óleo, sal e cenoura.

• 3. Despeje em uma vasilha com a farinha, açúcar e fermento e mexa delicadamente.

• 4. Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.

• 1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver e desgrudar da panela.

• 2. Segredo da massa: Para o bolo ficar bem leve, bater bastante no liquidificador e mexer a farinha e açúcar com um fuê, para acrescentar ar a massa.

• 3. Segredo da cobertura:

• 4. Para ficar com a casquinha dura o segredo é a quantidade de açúcar e o tempo no fogo.