Bolo de Cenoura

Ingredientes

• 1. Descasque as cenouras, rale em ralo grosso e bata no liquidificador com óleo até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos, um a um e continue batendo, coloque a mistura em uma vasilha e adicione os demais ingredientes. Misture bem. Unte uma forma (de buraco) redonda, polvilhe com farinha, coloque a massa e asse em forno moderado, pré aquecido por aproximadamente 30 minutos. Para a cobertura, dissolva chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e a maizena no leite, acrescente a gema, mexa até engrossar e leve ao fogo. Retire do forno e cubra o bolo.