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Bolo de Chocolate com Coco (Prestígio)

Já Fiz

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Ingredientes (12)

Massa

Recheio

Cobertura



Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata a margarina com o açúcar até ficar cremosa.
  2. 2.
    Acrescente as gemas, uma a uma, batendo até obter um creme fofo.
  3. 3.
    Peneire sobre o creme de margarina e gemas a farinha de trigo, o chocolate e o fermento, alternando com o leite.
  4. 4.
    Misture tudo com uma colher de pau formando assim uma massa homogênea.
  5. 5.
    Por último, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
  6. 6.
    Unte e enfarinhe uma forma redonda (24cm) e asse em forno moderado por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao introduzir um palito no centro da massa, ele saia limpo.
  7. 7.
    Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio

  1. 1.
    Coloque o leite condensado, o leite e o coco numa panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa.
  2. 2.
    Passe o recheio para uma vasilha e reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Pique o chocolate e leve em banho-maria até derreter completamente.
  2. 2.
    Muito cuidado para não respingar nada de água no chocolate porque ele endurece e não amolece mais.
  3. 3.
    Retire do fogo e adicione o creme de leite (já sem o soro), mexendo rapidamente.
  4. 4.
    A cobertura ficará um tom mais escuro e muito mais encorpada.
Já Fiz

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 10 porções

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