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Bolo de chocolate com laranja cristalizada

Bolo de chocolate com laranja cristalizada

vegetariana

0

Tempo de preparo

3h50

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,35

Informação nutricional

Valor nutricional

382,64 kcal

Stefany Ampessan

Receita enviada por Stefany Ampessan

Em 24/11/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. 1. Em uma panela, leve ao fogo baixo 480 g do chocolate, 7 colheres (sopa) de manteiga e o creme de leite, mexendo até derreter.

  • 2. 2. Em uma tigela, misture os ovos com um fouet (batedor).

  • 3. 3. Aos poucos, junte o creme de chocolate e a manteiga, mexendo até obter uma mistura homogênea.

  • 4. 4. Adicione o açúcar, a baunilha, o sal e a casca de laranja.

  • 5. 5. Despeje em uma forma de bolo inglês, de 11 x 28 cm, com o fundo forrado com papel-manteiga, untado com manteiga.

  • 6. 6. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 1 hora ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia úmido.

  • 7. 7. Deixe esfriar e desenforme.

  • 8. 8. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

  • 9. 9. Prepare a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo mais 160 g do chocolate com 2 colheres (sopa) de manteiga, mexendo até derreter.

  • 10. 10. Fora do fogo, junte o leite e a glucose de milho e misture até obter um creme homogêneo.

  • 11. 11. Despeje sobre o bolo e sirva, decorado com a casca de laranja cristalizada.

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