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Bolo de Chocolate Para Aniversário

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Já Fiz

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Ingredientes (18)



Como Fazer

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Bata as gemas e o açucar na batedeira ate obter um creme claro.
  3. 3.
    Coloque, alternando, o leite, a farinha de trigo, o chocolate em po.
  4. 4.
    Adicione o fermento em po e as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima.
  5. 5.
    Asse em assadeira untada numero 3 untada e polvilhada com farinha de trigo.
  6. 6.
    Calda:
  7. 7.
    Leve os ingredientes ao fogo ate levantar fervura.
  8. 8.
    Desligue e deixe esfriar.
  9. 9.
    Recheio e Cobertura:
  10. 10.
    Bata a manteiga na batedeira, adicione as gemas e o açucar, batendo sempre.
  11. 11.
    Junte o chocolate em po, mexa com uma colher, volte à batedeira, adicione o creme de leite e bata ate misturar bem.
  12. 12.
    Corte o bolo em tres partes, umedeça - o com a calda, recheie e cubra com o creme.
  13. 13.
    Salpique o chocolate granulado ou enfeite com as raspas de chocolate.
Retirado do livro Cozinha & Cia de Neusa Barberini. Do site da Claudete Troiano.
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