Bolo de Chocolate

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Ingredientes (16)

Massa


Recheio


Calda



Preparo

Massa

  1. 1.
    Em uma batedeira, bata o açúcar com as gemas até ficar um creme bem clarinho.
  2. 2.
    Em seguida, adicione o óleo, o achocolatado dissolvido na água morna e a farinha peneirada.
  3. 3.
    Bata até a farinha ficar bem incorporada à massa.
  4. 4.
    Junte as claras batidas em neve e misture-as delicadamente.
  5. 5.
    Por último, acrescente o fermento em pó.
  6. 6.
    Unte e polvilhe 2 formas de 20cm de diâmetro e coloque partes iguais da massa sobre as formas.
  7. 7.
    Se quiser, pode fazer numa forma maior e colocar todo o conteúdo da massa sobre ela.
  8. 8.
    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).
  9. 9.
    Retire do forno e só desenforme depois de frio.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga, o creme de leite fresco, a barra chocolate meio amargo e leve ao fogo médio, até ficar numa consistência de brigadeiro mole.
  2. 2.
    Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

Calda

  1. Junte o licor de cacau, a água, as 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até levantar fervura. Apague o fogo e deixe esfriar.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 porções

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