Bolo de chocolate

Ingredientes

• 1. Unte as assadeiras e forre o fundo.

• 2. Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até formar um creme leve e macio. Aos poucos, adicione os ovos ou a massa pode talhar. Se isso acontecer, adicione um pouco de farinha.

• 3. Pré-aqueça o forno a 180°C.

• 4. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento na tigela e incorpore-os à mistura cremosa, mexendo com delicadeza.

• 5. Reparta a mistura igualmente em duas fôrmas untadas e forradas com papel-manteiga. Alise em cima com uma espátula.

• 6. Asse por 20-25 minutos ou até ficarem firmes.

• 7. Vire os bolos assados sobre uma grade.

• 8. Quebre o chocolate amargo e ao leite em uma tigela.

• 9. Derreta-os sobre uma panela com água fervente.

• 10. Retire a tigela da panela.

• 11. Deixe o chocolate esfriar por 5 minutos e depois acrescente o creme de leite. Deixe a mistura engrossar durante alguns minutos.

• 12. O bolo deve estar totalmente frio antes de se colocar a cobertura.

• 13. Ponha um bolo no prato e espalhe um quarto da cobertura sobre ele.

• 14. Coloque o outro bolo em cima e espalhe o resto do glacê com uma colher.

• 15. Passe o glacê nas laterais até o bolo ficar coberto de uma maneira uniforme. Deixe endurecer.

• 16. Decore o bolo com lascas de chocolate branco ou preto.