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Bolo de Chocolate Twix

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Ingredientes (17)



Preparo

  1. 1.
    Massa: unte e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro com aro removível. Reserve.
  2. 2.
    Coloque o açúcar e os ovos em um refratário, leve em banho-maria e bata durante 8 minutos ou até que a mistura esteja em ponto de fio.
  3. 3.
    Retire do fogo e bata mais 2 minutos.
  4. 4.
    Misture cuidadosamente a farinha peneirada e o fermento.
  5. 5.
    Coloque a massa na fôrma e nivele.
  6. 6.
    Asse no forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos ou até que esteja firme.
  7. 7.
    Deixe amornar e desenforme.
  8. 8.
    Recheio: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  9. 9.
    Montagem: corte o bolo em duas partes, umedeça com a mistura de leite e achocolatado.
  10. 10.
    Espalhe o recheio e cubra com o Twix picado.
  11. 11.
    Repita o processo com a segunda parte do bolo.
  12. 12.
    Cobertura: em uma panela, misture o açúcar e a água.
  13. 13.
    Deixe ferver, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado, com cuidado para não queimar.
  14. 14.
    Tire do fogo e misture o creme de leite.
  15. 15.
    Volte ao fogo, aqueça mexendo sempre, até formar uma mistura cremosa.
  16. 16.
    Deixe esfriar, e antes de endurecer, espalhe sobre o bolo.
  17. 17.
    Decore com o Twix picado.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-chocolate-twix-483210.shtml?origem=anamaria-receitas

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