Bolo de Coco Com Doce de Leite

Ingredientes

• 1. Massa:

• 2. 1 - Misture o Mix Bolo de Coco com os ovos, o leite gelado e a

• 3. margarina. Bata em velocidade alta por aproximadamente 4 a 5

• 4. minutos, ou à mão por 6 a 7 minutos até obter uma massa lisa e

• 5. homogênea.

• 6. 2 - Despeje em uma fôrma retangular de 35 x 25 cm untada com

• 7. margarina e enfarinhada.

• 8. 3 - Leve-a ao forno ( pré-aquecido por 10 minutos- 180ºC) por 30

• 9. minutos ou até que, ao colocar um palito no centro da massa, este

• 10. saia limpo. Não abra o forno antes de terminar a cocção.

• 11. 4 - Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.

• 12. Calda:

• 13. 1 - Ferva 1/2 xícara (chá) de água (100 ml) com o açúcar. Retire

• 14. do fogo e junte o rum.

• 15. 2 - Corte o bolo em duas camadas, faça furos na massa com um

• 16. garfo e regue-a com a calda.

• 17. 3 - Recheie o bolo com o doce de leite (reservando um pouco para

• 18. a decoração) e corte-o em quadrados de 5 cm.

• 19. 4 - Decore-o com as fitas de coco e com pitangas do doce de leite

• 20. reservado.