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Bolo de Coco da Luciane

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  1. Ingredientes
    - 3 ovos inteiros
    - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    - 90 g de margarina
    - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 1/2 xícara (chá) de maizena
    - 1 pacote pequeno de coco ralado (úmido)
    - 1 vidro (200 ml) de leite de coco
    - 1/4 xícara (chá) de leite de vaca
    - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

    Modo de Preparo
    Bata os ovos com o açúcar e a margarina na batedeira em velocidade alta, até ficar um creme bem fofo e claro. Junte os ingredientes restantes, e misture em velocidade baixa até ficar homogêneo. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido à temperatura média por aproximadamente 40 minutos..

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