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Bolo de côco queimado

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Ingredientes (9)


Preparo

  1. 1.
    Umideça o côco com o leite, reserve.
  2. 2.
    Bata a manteiga com o leite condensado e as gemas até obter um creme.
  3. 3.
    Acrescente o leite de côco, o fubá batendo bem, junte o queijo ralado, o côco já umidecido e o fermento em pó, bata as claras em neve e adicione-as à massa, mexendo delicadamente. Coloque a massa numa fôrma untada e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido (180º), por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Desinforme e enfeite com côco ralado queimado.

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