Bolo de Crepes

Ingredientes

• 1. No liqüidificador, coloque todos os ingredientes da massa.

• 2. Bata bem e deixe descansar alguns minutos, enquanto prepara o restante da receita.

• 3. Numa panela, misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo.

• 4. Deixe ferver até as frutas ficarem macias e reserve.

• 5. Na batedeira, junte os 3 primeiros ingredientes da cobertura e bata bem. Reserve.

• 6. Esquente bem uma frigideira anti-aderente.

• 7. Coloque uma porção de massa e espalhe formando um disco (crepe).

• 8. Repita essa operação até acabar a massa.

• 9. Para a montagem, coloque um disco de crepe no fundo do prato, por cima distribua um pouco de recheio e cubra com outro disco de crepe.

• 10. Faça mais uma camada de recheio e cubra com mais um crepe.

• 11. Finalize colocando uma porção de cobertura sobre o último crepe.

• 12. Decore com pedaços de morangos e folhinhas de hortelã.

• 13. Sirva quente ou frio.