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Bolo de Doce de Leite com Groselha e Marshmallow


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Ingredientes (12)

Recheio

Marshmallow



Como Fazer

  1. 1.
    Bata bastante a manteiga e o açúcar, depois acrescente as gemas uma a uma, coloque o leite, a farinha e por último o fermento.
  2. 2.
    Leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno preaquecido a 180ºc por 30 a 40 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo, o mesmo esteja limpo.

Marshmallow

  1. 1.
    Em uma panela média, misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) água, eleve ao fogo para ferver até obter o ponto fio.
  2. 2.
    Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o emulsificante e vá juntando a calda aos poucos, sem parar de bater até formar picos firmes.

Montagem

  1. 1.
    Corte o bolo ao meio e umedeça cada parte com um pouco da groselha.
  2. 2.
    Espalhe o doce de leite em uma das partes, cubra com a outra e passe o marshmallow em volta do bolo.
  3. 3.
    Espalhe mais um pouco de groselha por cima da cobertura.

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Rendimento: 20 porções

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