Bolo de Frutas

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, coloque as frutas cristalizadas, as cerejas, as ameixas, as uvas passas e as nozes com aproximadamente 1/3 de farinha de trigo.

• 2. Misture e reserve.

• 3. Na vasilha da batedeira, coloque o açucar e a manteiga.

• 4. Bata ate ficar um creme.

• 5. Junte os ovos um a um, a farinha, o sal e o vinho do porto.

• 6. Desligue e acrescente o fermento, misturando delicadamente.

• 7. Adicione as frutas cristalizadas reservadas e mexa para se agregarem.

• 8. Coloque em assadeira de buraco no meio de 22cm de diametro, untada e polvilhada.

• 9. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 35 a 40 minutos.

• 10. Retire do forno e deixe esfriar.

• 11. Decore com a cobertura e frutas cristalizadas.

• 12. Cobertura:

• 13. Em um refratario, coloque o açucar de confeiteiro e pingue o leite aos poucos.

• 14. Observaçao:

• 15. Devera ficar com a consistencia de um glace.