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Bolo de fubá à Romeu e Julieta

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Ingredientes (19)



Preparo

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o açúcar até misturar. Acrescente o óleo, a margarina, o requeijão e deixe bater por 2 a 3 minutos. Junte o fubá, a farinha, o leite e bata até misturar bem. Coloque o fermento e desligue a batedeira, misture as claras em neve e leve ao forno pré-aquecido até assar.
  3. 3.
    Recheio de Goiabada:
  4. 4.
    Hidrate a gelatina na água, depois dissolva no microondas ou banho-maria. Coloque no liquidificador e acrescente a geléia, o leite condensado e o creme de leite. Bata para misturar. Misture bem e utilize para rechear o bolo.
  5. 5.
    Cobertura:
  6. 6.
    Leve ao fogo baixo os dois ingredientes e deixe até derreter.
  7. 7.
    Dica: se preferir substitua o vinho branco por água ou suco de goiaba.
  8. 8.
    Montagem do Bolo:
  9. 9.
    Depois do bolo pronto e frio, corte-o ao meio, espalhe o recheio, unas as duas partes, espalhe a cobertura e leve à geladeira para endurecer o recheio.

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