Bolo de Fubá

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Acrescente as gemas, uma a uma, a pitada de sal e continue batendo.

• 3. Quando formar um creme homogêneo, acrescente o açúcar e o fubá, aos poucos, para não formar bolinhas.

• 4. Ferva o leite e o óleo e deixe ficar morno.

• 5. Acrescente a farinha de trigo, a mistura de leite e óleo também aos poucos, sempre batendo.

• 6. Por último adicione o fermento e misture bem.

• 7. Asse em forno médio por 35 a 45 minutos, em forma untada e enfarinhada.

• 8. Obs: se gostar, pode acrescentar um pouco de erva-doce à massa.