Bolo de Fubá Salgado com Mussarela

Ingredientes (9)

• 1 copo de fubá
• 1 copo de água
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 copos de leite
• 3 unidades de ovo
• 300 gr mussarela

Preparo

1. 1.
   Mexa os ovos na frigideira e reserve.
2. 2.
   Misture o fubá com a água.
3. 3.
   Adicione o óleo, a manteiga, o açúcar e o sal.
4. 4.
   Misture bem.
5. 5.
   Pré-aqueça o forno.
6. 6.
   Aos poucos, insira o leite à massa, sempre mexendo para não empelotar.
7. 7.
   Se isso ocorrer, bata-a no liqüidificador.
8. 8.
   Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos mexidos e a mussarela.
9. 9.
   Não leva fermento.
10. 10.
    Levar para assar em forno quente em um refratário de aproximadamente 10 cm de altura.