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Bolo de Laranja com Calda de Tofu

Já Fiz

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Ingredientes (20)

Calda



Como Fazer

  1. 1.
    Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. 2.
    Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, sementes de papoula e o sal em uma tigela.
  3. 3.
    Em outra tigela, misture o suco de laranja, água, limão, melado, óleo e as raspas.
  4. 4.
    Acrescente a mistura dos ingredientes molhados aos secos para formar uma massa.
  5. 5.
    Misture com uma colher de pau.
  6. 6.
    Despeje a massa em uma assadeira de 23cm de diâmetro.
  7. 7.
    Coloque no forno e deixe cozinhar por 25 -30 minutos.
  8. 8.
    Quando estiver pronto deixe esfriar um pouco para desenformar e montar a calda.

Calda

  1. 1.
    Combine tofu, óleo, melado, suco de laranja, as raspas e a baunilha em um processador de alimentos e bata até ficar cremoso.
  2. 2.
    Dissolva o agar-agar e 1 xícara de água em uma panela pequena em fogo médio.
  3. 3.
    Mexa com frequência até que o ágar esteja dissolvido.
  4. 4.
    Em uma tigela pequena, misture a araruta com 1 colher (sopa) de água e adicione o ágar.
  5. 5.
    Continue a cozinhar até que a mistura começa a borbulhar e engrossar.
  6. 6.
    Adicione a mistura de agar na mistura de tofu no processador de alimentos e processe novamente.
  7. 7.
    Despeje a cobertura em um recipiente de vidro e coloque no freezer por 30 minutos.
  8. 8.
    Processe a mistura mais uma vez no processador de alimentos até ficar cremosa.
  9. 9.
    Confeitar o bolo com a calda.
  10. 10.
    Medidas padrão: 1 xícara (chá) = 240ml 1 copo americano = 200ml.

=

Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 porção
Crédito: http://gnt.globo.com/receitas/Bolo-de-laranja-com-calda-de-tofu--receita-da-Bela-Gil.shtml

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