Bolo de Laranja com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 1. Misture a casca ralada com o suco da laranja.

• 2. Junte o açúcar e deixe dissolver. Junte o licor. Cubra e reserve.

• 3. Bata a manteiga, acrescente os ovos e o açúcar alternadamente, batendo até que o açúcar dissolva. Junte o sal.

• 4. Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e acrescente á mistura de ovos, mexendo cuidadosamente.

• 5. Unte uma fôrma de abrir de 22 cm. De diâmetro.

• 6. Salpique com farinha de trigo.

• 7. Coloque a massa na fôrma e alise a superfície.

• 8. Leve ao forno quente pré-aquecido e asse por mais ou menos 45 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia limpa.

• 9. Caso doure muito antes de ficar no ponto, cubra com papel alumínio.

• 10. Retire do forno, e ainda na fôrma, fure o bolo com um palito em vários lugares e molhe bem com a calda.

• 11. Deixe esfriar. Retire da fôrma.

• 12. Cubra com a geléia de laranja.

• 13. Derreta o chocolate e espalhe sobre o bolo.

• 14. Enfeite com as tiras de casca de laranja cristalizada.