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Bolo de legumes

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Ingredientes (9)



Preparo

  1. 1.
    Corte todos os legumes (como se fosse fazer uma maionese). Cozinhe com água e sal. Não é necessario cozinhar muito. O resto do cozimento se dá no forno.
  2. 2.
    Faça à parte um molho que poderá ser feito com carne moída ou frango desfiado (colocar tomates, cebola batidinha, pimentão, azeitonas, ervilhas = fica a gosto). Engrosse esse molho com amido de milho para não ficar aguado e sim grossinho.
  3. 3.
    Em uma vasilha coloque os legumes cozidos e todos os outros ingredientes, misturando-os com delicadeza.
  4. 4.
    Unte um pirex, coloque tudo e polvilhe com queijo parmesão.
  5. 5.
    No forno + ou - por 40 minutos (até dourar).
  6. 6.
    Dá umas doze porções. Família menor reduz-se a quantidadede legumes.
  7. 7.
    Serve-se com arroz branco.
  8. 8.
    Quente ou frio é uma delicia.
  9. 9.
    BOM APETITE!!!
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