Bolo de Limão

Ingredientes

• 1. Coloque os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela refratária e ponha em banho-maria.

• 2. Bata com um mixer por 3 minutos ou até a mistura aumentar de volume e adquirir a consistência de chantilly.

• 3. Retire do fogo.

• 4. Peneire a farinha e o fermento, junte as raspas e o suco de limão, a manteiga e a mistura de ovos.

• 5. Bata na batedeira até obter uma massa homogênea.

• 6. Coloque em uma forma pequena untada e asse em forno preaquecido (180ºc) por 20 a 25 minutos.

• 1. Ponha todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar se dissolver.

• 2. Aumente o fogo e deixe ferver por 6 minutos.

• 3. Reserve.

• 4. Retire o bolo do forno, deixe descansar por 5 minutos e faça furos na superfície com um garfo.

• 5. Regue com 2/3 da calda e espere esfriar.

• 6. Corte o bolo em quadrados e sirva com o creme de leite e o restante da calda por cima.