Bolo de Limão

Ingredientes

• 1. Bata o açucar com a manteiga ate branquear.

• 2. À parte, bata os ovos e as gemas, guardando as claras.

• 3. Junte os ovos batidos à mistura anterior e adicione aos demais ingredientes.

• 4. Continue batendo ate formar bolhas.

• 5. Divida a massa em 2 partes e asse em 2 formas iguais, redondas.

• 6. Espere esfriar.

• 7. Cubra e recheie o bolo.

• 8. Recheio:

• 9. Bata bem a manteiga ate ficar fofa.

• 10. Aos poucos, va adicionando o açucar, a casca de limao ralada.

• 11. Em separado, bata as claras restantes, como para suspiro e acrescente o açucar.

• 12. Junte esse suspiro à mistura da manteiga e acrescente o caldo de limao.

• 13. Depois de cobrir e rechear o bolo rale um pouco de casca de limao e coloque por cima.