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Bolo de maçã e ameixa com cobertura de ganache

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Já Fiz

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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    1º parte:
  2. 2.
    Caramele uma xícara de açúcar. Junte o leite quente, as maçãs e as ameixas e deixe cozinhar por alguns minutos. Deixe esfriar
  3. 3.
    2º parte:
  4. 4.
    Bata as 3 gemas com uma xícara de açúcar e a margarina. Acrescente o doce de maças e ameixas frio, a farinha, o sal e o fermento misturando bem. Adicione as 3 claras em neve mexendo delicadamente de baixo para cima. Leve ao forno pré aquecido em forma de abrir untada e enfarinhada ate dourar (enfie um palito no centro do bolo e se ele sair sequinho, já estará pronto).
  5. 5.
    Ganache:
  6. 6.
    300 gramas de chocolate meio amargo picado
  7. 7.
    1 lata de creme de leite com o soro
  8. 8.
    Como fazer:
  9. 9.
    Derreta o chocolate em banho Maria. Retire do fogo, junte o creme de leite mexendo bem. Cubra o bolo com a ganache
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