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Bolo de Maracujá com Cobertura de Chocolate

Já Fiz

Ingredientes (13)

Cobertura

Calda

Como Fazer

  1. 1.
    Para preparar a massa, misture no liquidificador a margarina, os ovos, açúcar e a polpa dos maracujás, até obter uma mistura lisa.
  2. 2.
    Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, o chocolate e o fermento.
  3. 3.
    Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
  4. 4.
    Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. 5.
    Sirva o bolo em fatias, com a calda de maracujá.
  6. 6.
    Dica: se quiser, você pode substituir o maracujá do bolo por suco concentrado.
  7. 7.
    Nesse caso, utilize uma xícara de chá de suco (200 ml).

Cobertura

  1. 1.
    Junte a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
  2. 2.
    Leve ao fogo médio, mexendo por 5 minutos, ou até engrossar.
  3. 3.
    Desenforme o bolo, espere esfriar um pouco e espalhe a cobertura ainda quente.
  4. 4.
    Deixe secar formando uma casquinha.

Calda

  1. 1.
    Para a calda de maracujá, coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, até adquirir uma coloração dourada.
  2. 2.
    Acrescente meia xícara de chá de água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos.

O recheio branco é opcional.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções

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