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Bolo de "massa quente"

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Bater na batedeira os ovos inteiros até ficar bem espumante. Acrescentar o açucar e bater até brilhar.
  2. 2.
    Numa leiteira colocar o leite e a margarina e levar ao fogo para ferver, se ferver, abaixar o fogo e deixar pois deverá ser colocado na massa fervendo.
  3. 3.
    Acrescentar o trigo e bater numa velocidade mais baixa só para misturar. Colocar o fermento e mexer com uma colher.
  4. 4.
    Despejar sobre a massa a mistura do leite com a margarina fervendo e mexer delicadamente. (A massa deverá estar numa bacia grande, pois ao colocar a mistura fervendo, a massa cresce).
  5. 5.
    Colocar em forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido.
  6. 6.
    Obs.: Como o bolo cresce antes de assar, no forno cresce muito pouco e assa bem rápido.
  7. 7.
    Variações:
  8. 8.
    - bolo de laranja: substituir o leite por suco de laranja;
  9. 9.
    - bolo de maracujá: substituir o leite por suco de maracujá concentrado;
  10. 10.
    - bolo de limão: 1/2 copo de suco de limão concentrado e 1/2 copo de leite;
  11. 11.
    - bolo de chocolate: acrescentar ao leite 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (também pode substituir o leite por café coado);
  12. 12.
    - bolo de cenoura: Bater no liquidificador 2 cenouras com 1/2 copo de leite frio, colocar para ferver 1/2 copo de leite com a margarina. Depois que ferver, acrescentar a cenoura batida com o leite e deixar ferver novamente.

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