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Bolo de Nozes com Mashmallow

Já Fiz

Ingredientes (14)

Recheio

Cobertura

Como Fazer

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes deixando por último as claras em neve e as nozes misturadas com as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (isto é para que as nozes não grudem ou fiquem num só lugar na massa).
  2. 2.
    Unte uma assadeira (30 x 45), coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido.

Recheio

  1. Misture e reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Misture bem o açúcar com água e leve ao fogo, sem mexer, até engrossar (em ponto de fio).
  2. 2.
    Coloque as claras na batedeira e bata até o ponto de neve.
  3. 3.
    Sem parar de bater, vá colocando a calda em forma de fio lentamente e, se quiser, o suco de limão.
  4. 4.
    Depois de assado o bolo, corte ao meio, recheie e cubra com o mashmallow e salpique nozes moídas por cima com algumas cerejas.

Rendimento: 20 porções

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