Bolo de Nozes com Recheio de Ovos Moles

Ingredientes

• 1. Para a massa, bata as claras em neve e vá adicionando os ovos um a um.

• 2. Acrescente o adoçante e bata mais um pouco.

• 3. Retire da batedeira e misture as nozes, a farinha de rosca e o fermento.

• 4. Unte duas formas redondas médias e polvilhe farinha de rosca.

• 5. Distribua a massa entre elas e asse em forno médio (180ºc) até ficar firme e dourado.

• 6. Retire e espere amornar.

• 7. Coloque um dos discos em um prato de servir e coloque o recheio de ovos.

• 8. Cubra com a outra massa e cubra com o marshmallow.

• 9. Enfeite com nozes inteiras.

• 1. Misture o adoçante, a água e o amido e leve ao fogo até ferver.

• 2. Retire e espere amornar.

• 3. Acrescente as gemas e a baunilha e volte ao fogo até ficar um creme.

• 4. Reserve.

• 1. Coloque a frutose e a água em uma panela e leve ao fogo até ficar uma calda grossa.

• 2. Bata as claras em neve e vá adicionando a calda aos poucos e batendo até ficar um suspiro firme.

• 3. Perfume com a baunilha e retire.