Bolo de Palmito

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. 1.
    REFOGAR: ( até secar um pouco )
  2. 2.
    1 cebola média ralada
  3. 3.
    1/2 Kg. de tomate picado
  4. 4.
    1 vidro de palmito grande picado
  5. 5.
    1/2 xícara de chá de cheiro verde
  6. 6.
    1/2 xícara de chá de azeitonas verde sem carôço
  7. 7.
    Sal e pimenta do reino á gosto
  8. 8.
    Azeite para refogar
  9. 9.
    Á parte bater no liquidificador:
  10. 10.
    2 ovos ( clara e gema )
  11. 11.
    1/2 xícara de chá de óleo ou azeite
  12. 12.
    2 xícaras de chá de leite
  13. 13.
    1 xícara de chá de queijo parmezon ralado
  14. 14.
    12 colheres de sopa de farinha de trigo
  15. 15.
    Sal á gosto
  16. 16.
    2 colheres de sopa de fermento em pó ( último
  17. 17.
    ingrediente á ser acrescentado ).
  18. 18.
    Para untar fôrma:
  19. 19.
    Óleo e farinha de rôsca
  20. 20.
    Untar uma fôrma média para bôlo, com óleo e farinha de rôsca e reserve, á seguir refogar os ingredientes indicados acima, e reservar até amornar sua temperatura.Bater todos os ingredientes indicados para o liquidificador, despejar em um recipiente, misturando á seguir o refogado morno, acrescentando finalmente as
  21. 21.
    duas colheres de sopa de fermento em pó, misturando
  22. 22.
    mais um pouco com movimentos delicados, despejar na
  23. 23.
    fôrma untada, e levar ao forno que já deve estar pré
  24. 24.
    aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até
  25. 25.
    enfiar
  26. 26.
    um palito e este sair seco.
  27. 27.
    Servir como entrada, acompanhada de uma boa salada
  28. 28.
    verde. (aproximadamente 15 porções ).

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