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Bolo de Pão

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Ingredientes (12)


Cobertura



Preparo

  1. 1.
    Leve ao fogo 2 1/2 xícaras (chá) de leite com o açúcar, a uva passa, a ameixa e deixe ferver.
  2. 2.
    À parte, misture o leite restante com o amido de milho e as gemas.
  3. 3.
    Acrescente aos poucos o leite quente, mexendo sempre até engrossar.
  4. 4.
    Reserve.
  5. 5.
    Misture bem o leite com o chocolate e o açúcar.
  6. 6.
    Molhe algumas fatias de pão nesta mistura e forre com elas o fundo de um refratário médio.
  7. 7.
    Espalhe a metade do creme e cubra com outra camada de pão molhado no leite.
  8. 8.
    Espalhe o creme restante e reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Bata as claras com o açúcar em ponto de suspiro.
  2. 2.
    Espalhe sobre o bolo e leve ao forno médio por 20 minutos.
  3. 3.
    Sirva quente.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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