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Bolos

Bolo de pêssego

Bolo de pêssego

vegetariana

0

Tempo de preparo

3h15

Porção

20 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,28

Informação nutricional

Valor nutricional

332,77 kcal

Shelly Rodrigues Da Silva

Receita enviada por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 14/07/2008

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme.

  • 2. Adicione o leite e a farinha peneirada, alternadamente, sem parar de bater.

  • 3. Junte o fermento, as claras batidas em neve e mexa delicadamente com uma colher de pau.

  • 4. Unte uma fôrma retangular de 32cm x 24cm, e polvilhe a farinha.

  • 5. Leve para assar em forno preaquecido, em temperatura moderada, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro, este saia limpo.

  • 6. Para o recheio, coloque em uma panela, o leite condensado, o amido dissolvido no leite e o pêssego picado.

  • 7. Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar.

  • 8. Tire do fogo e misture o creme de leite, batendo bem para ficar um creme liso.

  • 9. Desenforme o bolo, corte ao meio para rechear, fure com um garfo, e regue com a calda do pêssego reservada.

  • 10. Espalhe o creme sobre ele, polvilhe o coco ralado e leve para gelar.

  • 11. Se optar por embrulhar em papel-alumínio, espere ele gelar por 2 horas, corte e então embrulhe.

  • 12. Leve para gelar por algumas horas depois de embrulhado.

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