Bolo de Pêssegos Light

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e junte as gemas e o adoçante.

• 2. Ferva o leite com a margarina e alterne com a farinha de trigo na massa.

• 3. Acrescente o fermento em pó, coloque em uma forma de abrir média untada e polvilhada com farinha de trigo.

• 4. Asse em forno médio (180ºc) por cerca de 30 minutos.

• 5. Espere esfriar.

• 1. Leve o leite, o amido e 1/2 xícara (chá) da calda de pêssego ao fogo até engrossar.

• 2. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e adicione ao creme, mexendo bem.

• 3. Retire e misture o creme de leite.

• 4. Corte o bolo ao meio.

• 5. Coloque metade do creme, cubra com a outra metade do bolo, adicione o restante do creme e enfeite com os pêssegos.

• 1. Dissolva as gelatina na água fervente e junte o guaraná.

• 2. Coloque sobre os pêssegos e volte à geladeira para firmar por cerca de 2 horas.

• 3. Retire da forma e coloque em um prato para bolo.