Bolo de Rolo

Ingredientes

• 1. Primeiro o recheio - a goiabada de uma lata deve ser cortada em cubos, que vão para a batedeira com meio copo d'água.

• 2. Bata até a mistura ficar cremosa. Depois, cozinhe até ferver.Despeje um cálice de vinho do porto pra dar um gostinho especial.

• 3. Separe e deixe esfriar

• 4. A massa - bata bem a manteiga e o açúcar. Acrescente, um a um, os 5 ovos. Por último a farinha de trigo.

• 5. Prepare a forma de alumínio, que deve ser untada com manteiga e um pouco de farinha de trigo.

• 6. Espalhe a massa bem fininha, de preferência com um pincel.

• 7. A massa vai para o forno pré-aquecido. Como é muito fina, assa rápido, 3 minutos no máximo.

• 8. Vire o bolo num pano de prato, coberto com açúcar.

• 9. Espalhe a goiabada derretida e comece a enrolar ainda quente.

• 10. O bolo deve ser servido frio.