Bolo de Siri

diet

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

3h0

10 porções

Valor nutricional

151,39 kcal

Receita enviada por Fernando Targino

Em 22/04/2021

Ingredientes

4 unidades de ovo grande(s)

1 xícara (chá) de leite

2 unidades de pão francês amanhecido(s)

1 maço de cheiro-verde picado(s)

1 unidade de pimentão vermelho picado(s)

2 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

500 gr de siri

1 1/2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de cebola picada(s)

Como Fazer

1. Refogue a cebola no azeite por 3 minutos. Leve metade deste refogado a outra panela. Em uma delas, junte o siri e cozinhe até ficar bem solto. Reserve. Na outra metade do refogado de cebolas, coloque tomates, pimentão, cheiro-verde e cozinhe por 15 minutos em fogo moderado. Bata no liqüidificador, peneire e adicione ao siri. Adicione o miolo dos pães, umedecidos no leite e mexa bem. Bata os ovos inteiros na taça da batedeira em alta velocidade até espumar e crescer. Incorpore cuidadosamente ao siri. Asse em forma untada e enfarinhada por 75 minutos em banho-maria à 150ºC. Quando dourar e a lâmina de uma faca espetada no bolo sair limpa, estará pronto.

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