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Bolo de tapioca

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Ingredientes (10)

Massa


Cobertura



Preparo

Massa

  1. 1.
    Massa coloque numa vasilha o leite de coco, o leite comum e a tapioca, misture e reserve
  2. 2.
    Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata durante uns dois minutos, depois adicione as gemas dos ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada (bater bem para evitar o cheiro de ovo na massa, isso também pode ser evitado peneirando as gemas)
  3. 3.
    Depois junte a tapioca reservada(com leite de coco e leite comum), o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó
  4. 4.
    Bata bem
  5. 5.
    Coloque numa forma untada e asse em forno quente a uma temperatura de 200º c por uns 40 min ou quando ao enfiar um palito esse saia limpo sem massa
  6. 6.
    Desenformar frio

Cobertura

  1. 1.
    Pegue uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado coberta por água, tampe e acenda o fogo
  2. 2.
    Quando começar a chiar conte 25 minutos e desligue
  3. 3.
    Passados 10 minutos tire a pressão
  4. 4.
    Espere a lata esfriar e abra
  5. 5.
    Está pronto o doce de leite da cobertura.

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Comentários (2)

Diana Camara

As claras devem ser descartadas??

Olá Diana! Você pode utilizar as claras para outra preparação, porém nessa receita elas não são necessárias. Atenciosamente, Equipe Cybercook

Equipe CyberCook

SARA REGINA MORRONI PINTO

Este bolo me deu água na boca

Bolos Bolos com recheio ou cobertura Bolos com cobertura Coco ralado Leite condensado Leite de coco Tapioca Fermento químico em pó Panela de pressão