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Bolo de tapioca

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Massa : coloque numa vasilha o leite de coco, o leite comum e a tapioca, misture e reserve
  2. 2.
    Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata durante uns dois minutos, depois adicione as gemas dos ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada (bater bem para evitar o cheiro de ovo na massa, isso também pode ser evitado peneirando as gemas)
  3. 3.
    Depois junte a tapioca reservada(com leite de coco e leite comum), o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó
  4. 4.
    Bata bem
  5. 5.
    Coloque numa forma untada e asse em forno quente a uma temperatura de 200º c por uns 40 min ou quando ao enfiar um palito esse saia limpo sem massa
  6. 6.
    Desenformar frio
  7. 7.
    Cobertura :
  8. 8.
    Pegue uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado coberta por água, tampe e acenda o fogo
  9. 9.
    Quando começar a chiar conte 25 minutos e desligue
  10. 10.
    Passados 10 minutos tire a pressão
  11. 11.
    Espere a lata esfriar e abra
  12. 12.
    Está pronto o doce de leite da cobertura.

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Comentários (1)

Elisangela Souza

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