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Bolo de vegetais

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Ingredientes (8)


Preparo

  • Bata os ovos inteiros, junte o leite, 4 colheres de manteiga, a farinha de trigo e o fermento (peneirados juntos) e o sal. Misture bem. Unte uma forma rasa e no fundo arrume os vegetais cozidos, quentes e bem temperados. Despeje sobre eles o caldo de carne ou outro e as duas colheres de manteiga, em pedacinhos. Sobre os vegetais, o caldo e a manteiga, despeje a massa preparada no ínício. Leve ao forno para assar, forno 180º, de 20 a 30 minutos. Tire do forno e vire, ainda quente, numa travessa. Enfeite com rodelas de ovos cozidos, raminhos de salsa, azeitonas, ou como preferir. Se quiser, sirva com um bom môlho de tomates ou môlho à bolonhesa.

Tempo de preparo:

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