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Bolo dois amores com Massa do quindim

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Ingredientes (17)


Preparo

  1. 1.
    Modo de preparo da Massa do quindim :
  2. 2.
    Deixe de molho os miolos dos pães em água por uns 30 minutos. Em um recipiente bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o coco ralado e a manteiga. Acrescente os miolos dos pães umedecidos e misture bem. Unte uma forma com margarina e polvilhe o açúcar. Passe a massa do quindim para a assadeira e reserve.
  3. 3.
    Modo de preparo da mass do bolo:
  4. 4.
    Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme consistente. Acrescente o restante dos ingredientes intercalando com o leite. Por último adicione o fermento em pó. Coloque essa massa por cima da massa de quindim reservada e leve para assar em banho-maria por aproximadamente 1hora e meia. Quando espetar o palito na massa do bolo e sair sequinho, já está assado.

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